Türkmen 195 gram ete eşdeğer olduğunu belirtti:

“Pekmezdeki şekerin yüzde 80′i bebeklerin beslenmesinde pekmez çok önemli bir role sahiptir. Anne sütü olmadığında hekim kontrolünde bebeklere pekmez verilebilir.

Pekmezde bulunan glikoz ve fruktoz sindirim sisteminde parçalanmaya ihtiyaç duymaksızın kana basit difüzyon ile geçebilmektedir. Böylece vücut yaklaşık 30 dakika gibi kısa bir sürede enerji kazanmaktadır.”

Bebeklik çağında beyin çok hızlı geliştiği için enerjiye ihtiyacın oldukça fazla olduğunu pekmezde yeterince bulunmaktadır” dedi.

Pekmezin bazı vitaminlerce de zengin olduğunu belirten Türkmen sofralarda pekmez bulundurulması halinde günlük vitamin ihtiyacının yüzde 20’sinin karşılanabileceğini sözlerine ekledi.