DASH DIYETI

Son yillarda ABD'de yüksek tansiyonla mücadelede uygulanan ve basarili sonuçlar veren DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) diyeti yüksek tansiyonun ilaç tedavisinin yani sira uygun diyetle de dengede tutulabileceginin kaniti.
DASH diyetinin temel mantigi yüksek tansiyonla mücadele etmek için gereken besinlerin alinmasina dayalidir. Bu amaçla bol miktarda potasyum, kalsiyum ve magnezyum, yagi azaltilmis yiyecekler, süt ürünleri, sebze ve meyve içerir. Diyet, günde ortalama 2000 kalori verilmesini saglayan bu diyetle kilo vermek isteyenler, porsiyonlari küçülterek bunu gerçeklestirebilir. ÖRNEK DASH DIYETI
KAHVALTIDA
1 bardak portakal suyu
1 bardak yagsiz süt ve 1 çorba kasigi kahvaltilik gevrek
1 muz
domates, salatalik, yesil biber vb (arzu edilen miktarda)
1 ince dilim kepek ekmegi
1 çay kasigi bal
ÖGLE YEMEGINDE
Tavuk gögsü ile hazirlanmis yesil salata
1 su bardagi yagsiz yogurt
1 ince dilim kepekli ekmek
1 portakal
AKSAM YEMEGINDE
250 gram izgara balik
4 yemek kasigi esmer pirinç pilavi
Haslanmis brokoli ve domates
Semizotu salatasi (1 tatli kasigi zeytinyagi, domates, salatalik, yesil sogan, yesil biber ilavesiyle)
1 dilim kepek ekmegi
1 elma
ARALARDA ACIKINCA
1 adet meyve
veya
4 adet kuru kayisi
veya
4 adet taze ceviz
veya
8 adet taze findik
DASH diyeti kurallari

* Salatalara sirke, limon ve çesitli baharatlar istenen miktarda, zeytinyagi en fazla 1 tatli kasigi olacak sekilde konabilir. Tuz kesinlikle kullanilmamalidir.
* Yemeklerde ve salatada kullanilan tavuk eti mutlaka derisiz ve gögüs kismindan olmalidir.
* Tüm yemekler iyice çignenerek ve küçük küçük lokmalar halinde yenmelidir.
* Pilav, sebze gibi yardimci yemekler ana yemekle birlikte ayni tabaga konmali ve ana yemekle ayni anda yenmelidir.