1-Cevizdeki yüksek orandaki omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarını inmeyi diyabeti yüksek kan basıncını ve klinik depresyonu azaltıyor. Ceviz tüketimi kandaki kolesterol seviyesini düşürüyor kalp atışlarında düzensizliği önlüyor.

2-Cevizdeki fitosteroller kalın bağırsak göğüs ve prostat kanseri gibi kanser türlerinden korunma sağlıyor bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

3-Ceviz damarlarda daha az pıhtılaşma özelliği olan kan tipinin üretimine ve iyi kolesterol oranının kötü kolesterol oranına göre artmasına yardım ediyor kolesterolün damarları tıkama aşamasında önemli bir adım olan şişme ve kızarıklığı azaltabiliyor.

4-Cevizdeki l-arginin kan damarlarının iç tarafının pürüzsüz ve düzgün olmasını sağlayarak kan-damar sisteminin rahatlamasını sağlıyor. Cevizdeki yağ asitlerinin kalp hastalıklarını önleme etkileri var.

5-Beyne benzeyen ceviz kavrama ve anlamayı geliştiriyor. Asya'da ceviz hala beyin gıdası olarak kabul ediliyor bu ülkelerde öğrenciler sınavlardan önce ceviz yiyerek notlarını yükseltebileceklerine inanıyor.

6-Omega-3 yağ oranı düşük çocuklarda daha yüksek hiperaktif olma özelliği daha fazla öğrenim ve davranış bozuklukları daha fazla huysuzluk ve uyku düzensizlikleri gözlemleniyor. Ceviz bu sorunları önleyen omega-3 bakımından çok zengin.

7-Cevizdeki yağ profili fitosteroller ve magnezyum safra taşı oluşumunun önüne geçiyor

8-Cevizdeki melatonin beyin bezesi tarafından salgılanan melatoninin insan vücudunun kullanıma hazır formunu içeriyor. Melatonin gece çalışan ve zaman farkından dolayı uyku düzensizliği çeken kişilerde uyuma rahatsızlıklarını ortadan kaldırabiliyor.

9-Cevizin antioksidan özelliği dolayısıyla kardiyovasküler ve sinir sistemine zarar veren parkinson ve alzheimer gibi çok kuvvetli hastalıkların gelişimini erteleyebileceği veya azaltabileceği ileri sürülüyor.

10-Ceviz antioksidan savunmada önemli olan birtakım enzimlerde zorunlu kofaktörler olarak görev yapan manganez ve bakır içeriyor.


alıntı