Alinazik Kebabı I

Malzemeler



5 Adet patlıcan
500 gr kıyma
2 Çorba kaşığı margarin
1 kg yoğurt
6 Diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı
  • Patlıcanları közleyip kabaklarını soyun.
  • İnce ince kıydıktan sonra çatalla ezerek püre haline getirin.
  • Margarini tencerede eritip kıymayı ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek kavurun.
  • Hazırladığınız patlıcan püresini geniş bir tencereye alıp çok kısık ateşte ısıtın.
  • Suyu süzülmüş yoğurt ve dövülmüş sarımsakları ilave edip yavaş yavaş karıştırın.
  • Ilınınca servis tabağına alıp kıymalı karışımı üzerine yayın.
  • Közlenmiş domates ve sivri biberlerle süsleyip servis yapın.
  • NOT : Kıymayı kavururken 4-5 adet sivri biber ve ince kıyılmış 1 adet soğan da ekleyebilirsiniz